中國的啤酒飲料灌裝行業(yè)既是一個擁有較長歷史的行業(yè)，也是一個年輕的行業(yè)�，F(xiàn)階段，很多80-90年代甚至90年代末期進入灌裝行業(yè)的企業(yè)已成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)，占據(jù)較大市場份額，并引領(lǐng)行業(yè)先進技術(shù)水平。

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　　行業(yè)發(fā)展回顧

　　建國以后，我國陸續(xù)建立了一些灌裝設(shè)備生產(chǎn)廠。但這個時期，主要是一些小型設(shè)備，技術(shù)比較落后。

　　上世紀(jì)60年代末期，個別專家、學(xué)者通過考察從德國帶回了飲料灌裝生產(chǎn)線技術(shù)，并在國內(nèi)試制成功。該技術(shù)后被某企業(yè)購買，并迅速制成產(chǎn)品，投放市場，可稱為我國第一代具備現(xiàn)代意義的飲料灌裝技術(shù)。

　　80年代初，國家開始積極引進國外先進灌裝技術(shù)。先后從德國引進飲料灌裝、啤酒灌裝等技術(shù)。灌裝技術(shù)當(dāng)時主要掌握在少數(shù)國有企業(yè)手中，整個市場也基本呈現(xiàn)賣方市場的特點。

　　隨著改革開放的推進，一批中小企業(yè)對市場經(jīng)濟表現(xiàn)出無所適從，企業(yè)遇到較大困難。一些原來從事機床、農(nóng)機制造的企業(yè)就轉(zhuǎn)到灌裝設(shè)備的開發(fā)制造上。另外，啤酒飲料灌裝機械行業(yè)市場空間巨大，一些私營企業(yè)開始看好這一行業(yè)，也加入啤酒飲料灌裝設(shè)備的生產(chǎn)行列。從業(yè)廠商逐漸增多，市場逐步由賣方市場向買方市場轉(zhuǎn)變。

　　在這種情況下，啤酒飲料灌裝機械行業(yè)乃至整個食品包裝機械行業(yè)迅速擴大，從業(yè)廠商和市場規(guī)模均快速增長。1981年機械工業(yè)部組建了中國包裝技術(shù)協(xié)會包裝機械委員會，1984年成立了中國食品工業(yè)協(xié)會食品機械專業(yè)協(xié)會，1989年9月上述兩個二級協(xié)會合并組建了中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會(國家一級協(xié)會，具有社團法人)。以此為起點才真正確立了食品和包裝機械行業(yè)，成為機械工業(yè)部直管的十二個行業(yè)之一。相對于中國的機械行業(yè)，食品包裝機械行業(yè)的正式確立晚了32年。

　　中國的啤酒飲料灌裝行業(yè)既是一個擁有較長歷史的行業(yè)，也是一個年輕的行業(yè)�，F(xiàn)階段，很多80-90年代甚至90年代末期進入灌裝行業(yè)的企業(yè)已成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)先企業(yè)，占據(jù)較大市場份額，并引領(lǐng)行業(yè)先進技術(shù)水平。灌裝機行業(yè)技術(shù)水平也大幅提升，大大縮小了與國際先進水平的差距，許多廠商已經(jīng)走出國門，將我國啤酒飲料灌裝設(shè)備遠銷世界各國。

　　行業(yè)總體狀況

　　2004年度，中國大陸啤酒灌裝機行業(yè)和飲料灌裝機行業(yè)市場總量為45億元人民幣。其中，啤酒灌裝機械行業(yè)的市場總量為15億元人民幣；飲料灌裝機械行業(yè)的市場總量為30億元人民幣。從近5年的情況來看，啤酒灌裝機行業(yè)和飲料灌裝機行業(yè)均保持穩(wěn)定的增長，啤酒灌裝行業(yè)基本保持在7-8%的增長水平；飲料灌裝行業(yè)則基本保持在15-16%的增長水平�？疾�2004年度的增長情況，啤酒灌裝機行業(yè)增長加速，年增長率達14.6%，飲料灌裝機行業(yè)的年增長率為16%。

　　行業(yè)特點企業(yè)規(guī)模不大，行業(yè)發(fā)展水平參差不齊

　　在整個灌裝機行業(yè)，規(guī)模最大的企業(yè)年銷售額也不過4--5億元，上億元的企業(yè)不足10家。大多數(shù)企業(yè)的年銷售額還在幾千萬元，甚至幾百萬元的水平。據(jù)統(tǒng)計，2004年，我國啤酒灌裝行業(yè)和飲料灌裝行業(yè)市場總量合計僅45億元，行業(yè)總體規(guī)模較小。

　　自80年代以來，不少國有、集體機械制造企業(yè)陸續(xù)轉(zhuǎn)行進入灌裝機械制造行業(yè)，他們具備較強的機械制造、設(shè)計能力，但缺乏灌裝機械制造行業(yè)的專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗。20余年來，多數(shù)企業(yè)主要是通過測繪仿制來研發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品，新產(chǎn)品研發(fā)力量薄弱，在經(jīng)營管理上也缺乏創(chuàng)新。此外，還有為數(shù)不少的私營企業(yè)受市場利益驅(qū)動進入行業(yè)，企業(yè)規(guī)模小，缺乏專業(yè)技術(shù)和經(jīng)驗。更有甚者，是直接從機械制造行業(yè)以外跳入灌裝機械制造行業(yè)的，其技術(shù)水平和研發(fā)能力就更為薄弱了。目前，行業(yè)內(nèi)大多數(shù)企業(yè)還停留在測繪仿制的階段，稍好的企業(yè)也只是簡單的消化吸收國外八、九十年代的灌裝機械制造技術(shù)。

　　行業(yè)內(nèi)也有少數(shù)發(fā)展得不錯的企業(yè)。如：啤酒灌裝機械制造行業(yè)的南京輕工，在國家的支持下，幾十年來多次引進德國啤酒灌裝技術(shù)，自身積極消化吸收并研發(fā)創(chuàng)新，在一些核心技術(shù)上已達到國際先進水平。飲料灌裝機械制造行業(yè)的達意隆，1999年成立，現(xiàn)已成為國內(nèi)飲料灌裝機械制造行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，重科研、重營銷、簡化生產(chǎn)的“啞鈴式”經(jīng)營管理模式，使達意隆成為我國飲料灌裝機械制造行業(yè)的一個奇跡。

　　總體而論，各企業(yè)資金、技術(shù)、裝備力量相差懸殊，經(jīng)營管理水平更是相去甚遠。除少數(shù)企業(yè)外，多數(shù)處于一個較低的發(fā)展水平。

　　產(chǎn)品線不夠完善，成套設(shè)備供應(yīng)能力差

　　當(dāng)前，國內(nèi)啤酒灌裝機械制造行業(yè)和飲料灌裝機械制造行業(yè)上規(guī)模的企業(yè)不多，行業(yè)產(chǎn)品雖比較豐富，但具體制造廠商受發(fā)展水平所限，產(chǎn)品線不夠完善。多數(shù)企業(yè)主要是以部件或小型灌裝設(shè)備的形式供給產(chǎn)品，能夠承接整條生產(chǎn)線工程的企業(yè)為數(shù)不多。

　　由于技術(shù)水平的原因，成套設(shè)備的整體性能欠佳。灌裝機械制造廠商在整線的研發(fā)上，綜合實力有限，部分單機發(fā)展不錯，但配套設(shè)備發(fā)展得不完善，導(dǎo)致整線性能大打折扣。在高端市場，多數(shù)企業(yè)僅個別設(shè)備達到用戶需求；在承接工程時，多是以配套設(shè)備供應(yīng)商的角色出現(xiàn)，市場競爭力較差。

　　知識產(chǎn)權(quán)意識淡薄，研發(fā)創(chuàng)新能力差

　　我國灌裝機械制造行業(yè)缺乏知識產(chǎn)權(quán)意識。一是表現(xiàn)為對自主研發(fā)的新技術(shù)、新產(chǎn)品缺乏專利權(quán)保護意識；一是表現(xiàn)為肆意仿造抄襲他人產(chǎn)品技術(shù)。很多時候，某個企業(yè)千辛萬苦開發(fā)出新產(chǎn)品，并不是先申請知識產(chǎn)權(quán)保護，而是急急忙忙投放市場，回收資金。投放市場不久，很快就有仿制的設(shè)備出現(xiàn)，在短時間內(nèi)市場上就變化出很多的版本，令用戶難辨真?zhèn)�。開發(fā)者遭受巨大損失，想追究其他仿制廠家的責(zé)任，也由于沒有申請知識產(chǎn)權(quán)保護最終只好不了了之。在這種情況下，一些堅持自主開發(fā)的企業(yè)也步入抄襲的行列，整個行業(yè)就演變成互相抄襲的混亂局面。

　　我國灌裝機械制造行業(yè)主要是通過技術(shù)引進和測繪、仿制國外設(shè)備發(fā)展起來的。幾十年來，一直重復(fù)著這樣一個過程：落后-引進-仿制-落后。目前，具備自主研發(fā)能力的企業(yè)寥寥無幾，而真正掌握具備國際先進水平的自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)的更是鳳毛麟角。

　　造成這種現(xiàn)象的根本原因不在于是否應(yīng)該引進技術(shù)、是否應(yīng)該仿制，而是在于如何正確地看待技術(shù)研發(fā)。我國灌裝機械制造行業(yè)有待建立科學(xué)技術(shù)是核心競爭力的發(fā)展觀念，不在乎今天能夠賺取多少利潤，而應(yīng)該在乎如何能更好地滿足用戶。當(dāng)把滿足用戶需求放在第一位，用戶自然會慢慢變多，企業(yè)自然會慢慢變大、變強。我國灌裝機械制造行業(yè)應(yīng)緊緊把握市場的需求，積極研發(fā)適應(yīng)市場需求的技術(shù)和產(chǎn)品，打造自己的核心競爭力。

 

吳江云通鋼桶機械廠（專業(yè)生產(chǎn)制桶設(shè)備、鋼桶設(shè)備、鐵桶設(shè)備、包裝機械）轉(zhuǎn)